飽兒 飽兒 EDITOR_O

2015.08.27 00:00

韓國家常菜教你做,米飯殺手之辣炒魷魚

韓國家常菜教你做,米飯殺手之辣炒魷魚

tvN '家常菜 白老師'


韓國有一道家常菜叫做辣炒花枝,也可以炒魷魚啦!放上偏甜的辣椒醬~讓人吃得超過癮!馬上追家白飯XDDD

naver

韓國有一道家常菜叫做辣炒花枝,也可以炒魷魚啦!放上偏甜的辣椒醬~讓人吃得超過癮!馬上追家白飯XDDD

要怎麼做呢?我們就要來拜託師傅了!首先準備跟魷魚一起炒的蔬菜:蔥、蘿蔔

tvN '家常菜 白老師'

要怎麼做呢?我們就要來拜託師傅了!首先準備跟魷魚一起炒的蔬菜:蔥、蘿蔔

還有洋蔥、青辣椒、紅辣椒、捲心菜洗淨後切成大塊

tvN '家常菜 白老師'

還有洋蔥、青辣椒、紅辣椒、捲心菜洗淨後切成大塊

花枝洗淨後切段(不去皮也可以)

tvN '家常菜 白老師'

花枝洗淨後切段(不去皮也可以)

這裡有一個秘訣,比起用電磁爐式的爐火~用瓦斯大火爆炒蔥,炒出來的味道更好

tvN '家常菜 白老師'

這裡有一個秘訣,比起用電磁爐式的爐火~用瓦斯大火爆炒蔥,炒出來的味道更好

師傅教,炒鍋裡先別放油,直接放進蔥先炒一下

tvN '家常菜 白老師'

師傅教,炒鍋裡先別放油,直接放進蔥先炒一下

等鍋變熱的時候,以炒兩隻花枝為基準放3勺油

tvN '家常菜 白老師'

等鍋變熱的時候,以炒兩隻花枝為基準放3勺油

炒一下剛剛的就放進去的蔥

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炒一下剛剛的就放進去的蔥

蔥炒得微微發黃,出香味的時候放進切好的花枝

tvN '家常菜 白老師'

蔥炒得微微發黃,出香味的時候放進切好的花枝

現在開始放調料,這裡還有一個秘訣就是一定要先放白糖

tvN '家常菜 白老師'

現在開始放調料,這裡還有一個秘訣就是一定要先放白糖

因為如果先放鹽再放白糖的話,甜味就很難入味。

tvN '家常菜 白老師'

因為如果先放鹽再放白糖的話,甜味就很難入味。

以兩條花枝為基準,放入1勺白糖

tvN '家常菜 白老師'

以兩條花枝為基準,放入1勺白糖

韓國辣椒醬1大勺+5勺醬油

tvN '家常菜 白老師'

韓國辣椒醬1大勺+5勺醬油

炒到魷魚和辣椒粉都黏在一起的時候加入半杯水

tvN '家常菜 白老師'

炒到魷魚和辣椒粉都黏在一起的時候加入半杯水

剛才切好的蔬菜全都放進去

tvN '家常菜 白老師'

剛才切好的蔬菜全都放進去

最後放香油
*多放一點

tvN '家常菜 白老師'

最後放香油 *多放一點

待蔬菜炒得差不多熟的時候,大火收汁關火。

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待蔬菜炒得差不多熟的時候,大火收汁關火。

出鍋!最後撒上白芝麻就好了! (韓國人喜歡在食物最上面撒白芝麻裝飾)
Tip:拌麵條,拌米飯吃更美味

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出鍋!最後撒上白芝麻就好了! (韓國人喜歡在食物最上面撒白芝麻裝飾) Tip:拌麵條,拌米飯吃更美味

好啦~今晚吃定你啦!

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好啦~今晚吃定你啦!

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