藍鑽級管家婆 藍鑽級管家婆 EDITOR_O

2016.11.08 23:49

日本特產的「臺灣拉麵」!原來來自於南臺灣美食之都的美味?!

日本特產的「臺灣拉麵」!原來來自於南臺灣美食之都的美味?!


說到拉麵,大家都會想到來自日本美食!

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說到拉麵,大家都會想到來自日本美食!

醬油拉麵、味噌拉麵、鹽味拉麵和豚骨拉麵等,日本各地都有著結合不同喜好的特色拉麵。
(啊嘶~這個蛋黃~)

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醬油拉麵、味噌拉麵、鹽味拉麵和豚骨拉麵等,日本各地都有著結合不同喜好的特色拉麵。 (啊嘶~這個蛋黃~)

但是,在名古屋有一種拉麵叫做......「臺灣拉麵」

Image Source: flickr | bryan...

但是,在名古屋有一種拉麵叫做......「臺灣拉麵」

蛤?身為臺灣人,你有聽過說臺灣拉麵嗎?
那4啥ㄇ?偶棉種ㄇ沒聽ㄍ!
(突然失控的語言能力)

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蛤?身為臺灣人,你有聽過說臺灣拉麵嗎? 那4啥ㄇ?偶棉種ㄇ沒聽ㄍ! (突然失控的語言能力)

據說,臺灣拉麵發源於1970年代,位於名古屋一家叫做「味仙」的臺灣料理店。

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據說,臺灣拉麵發源於1970年代,位於名古屋一家叫做「味仙」的臺灣料理店。

臺灣拉麵是把炒辣的絞肉、豆芽菜、蔥,加入醬油基底的湯頭,再淋上蓋澆麵,還會放入大量的蒜頭。

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臺灣拉麵是把炒辣的絞肉、豆芽菜、蔥,加入醬油基底的湯頭,再淋上蓋澆麵,還會放入大量的蒜頭。

有沒有覺得有點熟悉啊?和臺灣南部的某樣特色麵食很像?

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有沒有覺得有點熟悉啊?和臺灣南部的某樣特色麵食很像?

沒錯!就是擔仔麵!
據說味仙的臺灣老闆郭明優,將臺南小吃擔仔麵與四川的辣味結合,取名做「臺灣拉麵」。推出後在當地十分熱銷,相當受歡迎,而流傳至今已經成為了「名古屋特產」。
其實跟月亮蝦餅有異曲同工之妙XD

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沒錯!就是擔仔麵! 據說味仙的臺灣老闆郭明優,將臺南小吃擔仔麵與四川的辣味結合,取名做「臺灣拉麵」。推出後在當地十分熱銷,相當受歡迎,而流傳至今已經成為了「名古屋特產」。 其實跟月亮蝦餅有異曲同工之妙XD

月亮蝦餅才不是泰國菜!它可是出自臺灣的美味料理喔!
月亮蝦餅才不是泰國菜!它可是出自臺灣的美味料理喔!

月亮蝦餅才不是泰國菜!它可是出自臺灣的美味料理喔!

但臺灣拉麵在日本是屬於「激辛」系,也就是大辣程度。
怕辣的孩子也有義大利風臺灣拉麵(濃縮、辣味加倍)跟美國風臺灣拉麵(稀釋、較不辣)可以選擇~
(覺得取名很幽默XDD)

Image Source: flickr | Nori Norisa

但臺灣拉麵在日本是屬於「激辛」系,也就是大辣程度。 怕辣的孩子也有義大利風臺灣拉麵(濃縮、辣味加倍)跟美國風臺灣拉麵(稀釋、較不辣)可以選擇~ (覺得取名很幽默XDD)

下次大家有機會去名古屋,記得來一碗臺灣拉麵試試看吧!
(老、老闆你的手指......)

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下次大家有機會去名古屋,記得來一碗臺灣拉麵試試看吧! (老、老闆你的手指......)