
吃過飯後,胃被填滿了的信號傳送到大腦,我們就會感覺到飽。但飢餓感與此不同,是胃、腸、大腦、胰腺、血液循環等複雜作用的結果,所以不是只要吃東西就能緩解飢餓這麼簡單的。

◆鹹味零食 如果吃了洋芋片這樣的鹹味零食,一般會想再吃點甜的東西。因為鹹味零食和純碳水化合物一樣,消化很快,會引起胰島素數值的急劇變化。當胰島素數值快速下降時,人體自然而然地就想吃甜食了。

◆白麵包 白麵包是用去除了穀物外殼即麥糠的精白面製作而成的。穀物中含有的粗纖維成分也因此大量流失。因為粗纖維有增加飽腹感的作用,所以進食去除麥糠的穀物自然就會吃得多。

此外吃白麵包會使胰島素分泌量激增,會誘發飢餓。西班牙某研究小組以9000名參與實驗者為對象進行研究,發現每天吃兩次白麵包者出現超重或肥胖的概率上升了40%。

◆人造甜味劑 主要存在於碳酸飲料中的人造甜味劑會刺激大腦細胞,傳達甜食進入身體的信號。在此過程中,起到抑制食慾作用的大腦分區就會受到影響,導致攝入更多的甜食。

是不是被震驚到了呢?! 「原來我想吃不是因為我餓啊!」 「一直都以為是我意志力不夠才會一直想吃吃吃的呢~」 「怎麼辦?想要節食減肥,可是超愛薯片..求解???」