飽兒 飽兒 EDITOR_O

2016.04.12 19:30

史上最魔性的美食在此
法式乳蛋派餅簡單做

史上最魔性的美食在此 法式乳蛋派餅簡單做


安妞.......各位PIKI吃貨們☆ 又到了一起做料理的時間了!

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安妞.......各位PIKI吃貨們☆ 又到了一起做料理的時間了!

今天呢~小編要教大家做一個看上去比較高級的料理—法式乳蛋派餅(Quiche)

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今天呢~小編要教大家做一個看上去比較高級的料理—法式乳蛋派餅(Quiche)

首先找一個大碗,裡面放進前面的所有食材。

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首先找一個大碗,裡面放進前面的所有食材。

然後借住攪拌器,攪拌成麵團。(沒有攪拌器的話,一定要先把黃油融化了再一起攪拌)

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然後借住攪拌器,攪拌成麵團。(沒有攪拌器的話,一定要先把黃油融化了再一起攪拌)

和好的麵團,用密封袋密封起來,放進冰箱熟成一個小時。

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和好的麵團,用密封袋密封起來,放進冰箱熟成一個小時。

現在開始準備麵團上面放的內容物,要準備的食材有一點多,不過還好超市都比較容易買得到。

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現在開始準備麵團上面放的內容物,要準備的食材有一點多,不過還好超市都比較容易買得到。

先從最花時間的馬鈴薯開始,切成小塊后煮10~15分鐘,再拿出放涼。

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先從最花時間的馬鈴薯開始,切成小塊后煮10~15分鐘,再拿出放涼。

取出冰箱里熟成好的麵團,用擀麵杖擀成餅狀,越薄越好。(沒有擀麵杖的話,可以用洗乾淨的玻璃瓶代替)

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取出冰箱里熟成好的麵團,用擀麵杖擀成餅狀,越薄越好。(沒有擀麵杖的話,可以用洗乾淨的玻璃瓶代替)

用刀將不規則的邊角裁去。

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用刀將不規則的邊角裁去。

將薄麵餅貼在烤盤的四周。

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將薄麵餅貼在烤盤的四周。

然後再擀一塊圓圓的薄餅鋪在烤盤的底層,記得用手把邊邊粘好,以防等下放進的內容物流出來。

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然後再擀一塊圓圓的薄餅鋪在烤盤的底層,記得用手把邊邊粘好,以防等下放進的內容物流出來。

現在開始放內容物啦!先鋪上煮好的馬鈴薯塊,接著是培根塊和西藍花。

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現在開始放內容物啦!先鋪上煮好的馬鈴薯塊,接著是培根塊和西藍花。

接著雞蛋、鮮奶油和優格倒進一個大碗里。

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接著雞蛋、鮮奶油和優格倒進一個大碗里。

快速攪拌,直到完全融合在一起。

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快速攪拌,直到完全融合在一起。

把混合物倒進烤盤,慢點倒,小心溢出來 (●˙▾˙●)

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把混合物倒進烤盤,慢點倒,小心溢出來 (●˙▾˙●)

(倒到最後的時候,用勺子填一下空隙處)

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(倒到最後的時候,用勺子填一下空隙處)

最後是小編的大愛!起司~~~

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最後是小編的大愛!起司~~~

還有裝飾用的荷蘭芹粉和調味用的胡椒粉......☆

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還有裝飾用的荷蘭芹粉和調味用的胡椒粉......☆

放進180度的烤箱大概烤30分鐘

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放進180度的烤箱大概烤30分鐘

鏘鏘鏘……乳蛋派餅登場

피키캐스트 l 쪼렙베이커

鏘鏘鏘……乳蛋派餅登場

小編因為太貪心了,加了太多奶油和優格,所以切得時候差點倒塌!

피키캐스트 l 쪼렙베이커

小編因為太貪心了,加了太多奶油和優格,所以切得時候差點倒塌!

不過看橫切面,內容物滿滿!而且還有濃濃的奶油香和起司香。小夥伴們也趕快做做看吧!

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不過看橫切面,內容物滿滿!而且還有濃濃的奶油香和起司香。小夥伴們也趕快做做看吧!